Maison Marc vous propose un coffret de cornichons fins très savoureux et de qualité, cultivés dans les règles de l'art sans aucun herbicide ni insecticide.
Avec leur texture ferme et croquante et sa recette à l'estragon, les cornichons fin Maison Marc sont très appréciés à l'apéritif. Servis sur un plateau de charcuterie, une terrine ou une viande froide. Ils peuvent accompagner toutes sortes de salade, comme la salade piémontaise.
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Un Trésor de Tradition et de Saveurs ! Plongez au cœur du terroir avec notre Confit de Porc Fermier, une recette authentique qui perpétue le savoir-faire culinaire des campagnes françaises. Lentement mijoté dans sa propre graisse, ce confit révèle une chair tendre, fondante et savoureuse, sublimée par un assaisonnement délicat. Un plat gourmand et facile à préparer! Le Confit de Porc Fermier est une véritable invitation à la convivialité et à la gourmandise. Déjà cuisiné, il suffit de le réchauffer doucement pour en apprécier toute la finesse. Savourez notre Confit de Porc Fermier, une spécialité riche en caractère, qui régalera les amateurs de cuisine généreuse et réconfortante. -
Les Cornichons Aigre Doux de la Maison Marc sont des cornichons 100 % français. Cultivés sans herbicide et sans insecticide. Cultivés, cueillis à la main et conditionnés sans conservateur par leurs soins à Chemilly-sur-Yonne (89). Un savoir faire unique ! L'aneth et le piment viennent relever ces cornichons. -
Maison Marc vous propose des cornichons extra fins très savoureux et de qualité, cultivés dans les règles de l'art sans aucun herbicide ni insecticide. Ces cornichons 100% français, extra fins, les plus petits de la gamme, sont croquants à souhait, justement acides et très savoureux. Vous pourrez les déguster avec vos plats d'hiver, une bonne raclette ou tartiflette, lors de vos apéritifs avec vos terrines et rillettes, ou tout seul par simple gourmandise. -
Une Délicatesse Gourmande et Raffinée ! Le cou de canard farci est un mets d'exception, idéal pour les amateurs de saveurs riches et raffinées. Ce morceau généreusement farci combine chair de canard et porc, sublimé par l’ajout de 10% de foie gras pour une texture fondante et une richesse incomparable. Une fois farci, le cou de canard est confit doucement dans la graisse de canard, une cuisson lente qui permet aux saveurs de se développer pleinement et à la viande de devenir d'une tendresse exceptionnelle. Ce plat, savoureux et raffiné, se déguste avec plaisir en toute occasion, que ce soit pour un repas de fête ou une soirée gourmande entre amis. Une véritable délicatesse qui allie tradition et générosité. -
Crème d’Olives Noires : Une Onctuosité Intense et Gourmande ! Avec sa texture veloutée et sa saveur douce et légèrement sucrée, la crème d’olives noires est un véritable concentré de soleil. Parfaite pour des tapas créatives et raffinées, elle sublime vos apéritifs et plats avec son goût intense et méditerranéen. -
Crème de Poivrons Piquillo : Une Douceur Veloutée et Gourmande ! Avec sa texture onctueuse et sa saveur délicatement sucrée, la crème de Piquillos est un incontournable pour des tapas frais et savoureux. Son goût doux et légèrement grillé en fait une base parfaite pour sublimer de nombreuses préparations gourmandes. -
L’élégance gourmande pour vos plats ! Avec sa texture veloutée et son parfum truffé intense, cette crème de parmesan à la truffe est une véritable invitation à la gourmandise. Confectionnée artisanalement au cœur du Pays Basque, elle saura sublimer vos recettes en apportant une touche d’exception et de raffinement. Facile à utiliser, elle est idéale pour accompagner des pâtes fraîches, parfumer un risotto ou tout simplement être tartinée sur du pain frais. Laissez libre cours à votre imagination culinaire avec cette alliance parfaite de saveurs fromagères et truffées. -
L'authenticité d'une spécialité raffinée ! Succombez à l'authenticité et au raffinement de cet effiloché de canard, une spécialité culinaire qui magnifie la richesse de cette viande noble. Préparé avec soin à partir de morceaux soigneusement sélectionnés de canard confit, ce mets savoureux séduit par sa texture tendre, effilochée à la main, qui fond délicatement en bouche. Cuisson lente et respect des traditions révèlent des arômes intenses et subtils, sublimés par un assaisonnement délicat qui met en valeur le goût naturel du canard. Un véritable délice pour les amateurs de saveurs authentiques. -
Une Délicatesse Andalousienne à Découvrir ! Les fleurs de câpres, issues du câprier, sont une spécialité rare et savoureuse, traditionnellement consommée dans certaines villes d’Andalousie. Contrairement aux câpres classiques, elles se distinguent par leur forme ovale élégante, prolongée d’une fine queue, qui leur confère une présentation originale et raffinée. Leur goût subtil, légèrement acidulé et délicatement salin, en fait une bouchée d’exception à déguster en toute simplicité. -
Une Émotion Gourmande au Cœur de la Tradition ! Depuis 1929, le foie gras de canard est un véritable produit emblématique de la Maison Barthouil. Héritier d’un savoir-faire transmis de génération en génération, Gaston Barthouil, fils de boucher, a initié la fabrication de ce délice avec passion. Aujourd’hui encore, ils perpétuent cette tradition en collaborant exclusivement avec cinq éleveurs-gaveurs passionnés, situés autour de Peyrehorade, qui élèvent des canards à croissance lente, en plein air et en petits lots, nourris de maïs cultivé sur leurs propres terres. Leur bloc de foie gras avec morceaux se distingue par une texture mousseuse et délicate, qui s’enrichit de quelques morceaux de foie gras pour une expérience encore plus gourmande. Ce produit a un goût affirmé, avec une légère amertume en fin de bouche, qui apporte une complexité subtile et savoureuse à chaque dégustation. -
Le mariage du foie gras de canard entier et de la truffe ! Par quel moyen peut-on embellir et arrondir la saveur du foie gras ? En tant qu’épicuriens, nous aimons ce foie gras de canard entier agrémenté de 6% de Tuber Melanosporum pour un résultat des plus subtil en bouche. Issu d'élevage en plein air, Balme met à l'honneur le foie gras entier du Sud Ouest. Ce foie gras issu de circuit court est méticuleusement sélectionné en plein air et en plein cœur de la Chalosse. Ce fois gras à la truffe est le fruit d'une collaboration avec une ferme artisanale des Landes reconnue pour son savoir-faire. Les canards sont élevés dans le Sud-Ouest. -
L’Excellence du Terroir dans un Format Authentique ! Le foie gras de canard entier est une véritable institution à la Maison Barthouil, héritage d’une tradition débutée en 1929 par Gaston Barthouil, fils de boucher. Depuis ses débuts, la maison Barthouil s'inscrit dans la continuité de ce savoir-faire local et authentique. Aujourd’hui encore, ils travaillent exclusivement avec cinq éleveurs-gaveurs passionnés, situés autour de Peyrehorade, qui élèvent leurs canards à croissance lente, en plein air et en petits lots, nourris au maïs cultivé sur place. Ce Foie gras de canard entier est préparé avec soin, afin de conserver l'intégrité du produit et d’offrir une expérience gustative incomparable. Ce foie gras est caractérisé par ses notes musquées et une légère amertume en fin de bouche, qui lui apportent profondeur et complexité. Le foie gras en conserve est un produit traditionnel, parfait pour être conservé et qui, avec le temps, gagne en saveurs, tout comme un grand cru. C’est une véritable invitation à découvrir l’authenticité du terroir du Sud-Ouest dans chaque bouchée. -
L’Excellence du Terroir dans un Format Authentique ! Le foie gras de canard entier est une véritable institution à la Maison Barthouil, héritage d’une tradition débutée en 1929 par Gaston Barthouil, fils de boucher. Depuis ses débuts, la maison Barthouil s'inscrit dans la continuité de ce savoir-faire local et authentique. Aujourd’hui encore, ils travaillent exclusivement avec cinq éleveurs-gaveurs passionnés, situés autour de Peyrehorade, qui élèvent leurs canards à croissance lente, en plein air et en petits lots, nourris au maïs cultivé sur place. Ce Foie gras de canard entier est préparé avec soin, afin de conserver l'intégrité du produit et d’offrir une expérience gustative incomparable. Ce foie gras est caractérisé par ses notes musquées et une légère amertume en fin de bouche, qui lui apportent profondeur et complexité. Le foie gras en conserve est un produit traditionnel, parfait pour être conservé et qui, avec le temps, gagne en saveurs, tout comme un grand cru. C’est une véritable invitation à découvrir l’authenticité du terroir du Sud-Ouest dans chaque bouchée. -
Un Foie Gras d’Exception, Héritage d’un Savoir-Faire Ancestral ! Depuis 1929, le foie gras de canard entier incarne l’excellence et l’authenticité de la Maison Barthouil. Héritier d’une tradition familiale, Gaston Barthouil, fils de boucher, a initié sa fabrication avec passion et exigence. Aujourd’hui encore, ils perpétuent ce savoir-faire artisanal en collaboration avec cinq éleveurs-gaveurs engagés, situés autour de Peyrehorade. Les canards, élevés en plein air et nourris au maïs cultivé directement sur les exploitations, grandissent lentement, dans le respect du bien-être animal et des cycles naturels. Cette approche garantit une matière première d’une qualité exceptionnelle. Le foie gras en conserve, véritable trésor gastronomique, développe avec le temps des arômes subtils, aux notes musquées et légèrement boisées. Comme un grand cru, il se bonifie avec l’âge, offrant une expérience gustative toujours plus raffinée. -
Ce paté est un vrai délice! Ce friton de porc de la Maison Conquet est une véritable spécialité aveyronnaise, préparée dans le respect de la tradition artisanale. Ce plat simple mais délicieux est composé de petits morceaux de viande de porc soigneusement sélectionnés et cuits lentement dans leur propre graisse pour libérer toute leur saveur. Après une cuisson lente, les morceaux sont bien dorés, offrant ainsi une texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Savoureux et généreux, le friton de porc est parfait pour les amateurs de charcuterie authentique. Son goût délicieusement rustique et sa texture unique en font un incontournable des repas conviviaux et un véritable délice à picorer en apéritif ou à intégrer dans de nombreux plats. -
L’Essence du Terroir dans Chaque Bouchée Les fritons de canard sont un pur produit de la culture paysanne, où chaque étape de préparation est un hommage aux traditions ancestrales. Lors de la cuisson des confit de canard, de petits morceaux de viande et de peau se détachent et tombent délicatement au fond de la marmite. Une fois bien grillés et dorés, ces morceaux sont assaisonnés avec soin, créant une texture croquante et une saveur intense. Rustiques et corsés, les fritons de canard offrent un goût typé et authentique, parfait pour les amateurs de produits savoureux. Dégustés à l’apéritif, sur une tartine de pain de campagne ou simplement en accompagnement, ces fritons sont un véritable régal rustique et délicieux, gorgé de toute l'âme du Sud-Ouest. les. -
Un équilibre subtil entre douceur et épice ! Découvrez l'harmonie parfaite de cette gelée de piment d'Espelette, au goût fruité et aromatique, légèrement sucrée avec une pointe d'épice. Elle se marie idéalement avec vos plateaux de fromage, apportant une touche gourmande et subtilement relevée à vos moments de dégustation. -
Gésiers de Canard Confits : Une Tradition Authentique du Terroir ! Le canard gras est un produit phare de la Maison Barthouil, symbole de leur savoir-faire depuis 1929. Fondée par Gaston Barthouil, fils de boucher, la maison a toujours été animée par la passion de travailler cette viande noble. Aujourd’hui encore, ils perpétuent cette tradition en collaborant exclusivement avec cinq éleveurs-gaveurs passionnés, situés autour de Peyrehorade, qui élèvent leurs canards en plein air, nourris au maïs grain entier, qu'ils cultivent eux-mêmes. Ce mode d’élevage traditionnel permet d’obtenir une chair de canard d’une qualité exceptionnelle. Ces gésiers de canard confits, de belle taille, sont préparés avec soin selon les méthodes ancestrales. Ils sont confit dans la graisse de canard, et une cuisson douce et lente leur confère une texture fondante et un goût unique, empreint de la richesse du terroir. Ces gésiers de canard confits, savoureux et généreux, se dégustent à l’apéritif, sur des salades, ou en accompagnement d’un plat principal pour ajouter une touche gourmande à vos repas. -
Gouttes de poivrons jaunes en bocal SABAROT ! Ces poivrons jaunes apporteront une touche fraîche et inédite à vos plats. Subtilement marinées dans une sauce aigre douce, ils ont un goût incroyablement doux (Existent aussi en rouge). -
Gouttes de poivrons rouges en bocal SABAROT ! Ces poivrons rouges apporteront une touche fraîche et inédite à vos plats. Subtilement marinées dans une sauce aigre douce, ils ont un goût incroyablement doux (Existent aussi en jaune). -
L’Incontournable de la Cuisine du Sud-Ouest Découvrez notre Graisse de Canard, un produit authentique et naturel, symbole du savoir-faire culinaire du Sud-Ouest. Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est appréciée pour ses qualités gustatives et sa polyvalence en cuisine. Elle apporte une saveur incomparable à vos plats tout en garantissant une cuisson douce et homogène. Contrairement aux idées reçues, la graisse de canard est riche en acides gras insaturés, proches de ceux de l’huile d’olive, et constitue une alternative saine aux matières grasses industrielles. Adoptez la graisse de canard dans votre cuisine et laissez-vous séduire par son goût unique et ses bienfaits culinaires. -
Houmous à la truffe : l’incontournable des apéritifs raffinés ! Redécouvrez l’authenticité du houmous dans une version revisitée et élégante, élaborée avec soin dans un petit village du Pays Basque. Cette crème de pois chiches onctueuse, relevée de notes fraîches de citron et d’une pointe de cumin, s’harmonise à merveille avec l’arôme naturel et délicat de la truffe de la Saint Jean. Idéal à tartiner sur un blini ou à partager lors de vos moments gourmands, ce best-seller de l’apéritif promet une expérience addictive et inoubliable. -
L'huile d'olive extra vierge Reserva Familiar en bidon de 100 ml est un mélange spécial d'olives d'Estrémadure et de Tolède, soigneusement élaboré dans le respect d'une tradition familiale. Cette huile se distingue par son arôme intense, sa fraîcheur et sa saveur équilibrée, ce qui en fait un choix parfait pour rehausser n'importe quel plat. Le mélange de variétés d'olives sélectionnées confère à cette huile un arôme et une saveur uniques, idéale pour une utilisation à froid. Elle est parfaite pour agrémenter vos salades, toasts, carpaccios et plats de poulpe, offrant une expérience culinaire de haute qualité à chaque bouchée. La boîte de 500 ml est conçue pour protéger l'huile de la lumière et préserver ses qualités, garantissant fraîcheur et saveur plus longtemps. Cette huile, qui fait partie de la réserve familiale depuis des générations, peut maintenant faire partie de votre cuisine et apporter une touche d'excellence à vos recettes quotidiennes. Découvrez la tradition et la qualité de l'huile d'olive extra vierge Reserva Familiar, un joyau de la gastronomie que vous pouvez désormais savourer chez vous.
