Terrine Bio de veau Corse – Vincensini
| Poids | 125 g |
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La terrine bio au veau corse de montagne !
Une tradition corse et un engagement biologique! Niché sur l’île de beauté, la maison Jean Paul Vincensini et fils élève dans leur grand verger composé de châtaigniers leurs cochons nustrales corses. Ici, il nous présente leur création qui a séduit par sa puissance à la dégustation : une terrine au veau corse de montagne. Elle est confectionné avec les porcs nustrali et les veaux corses de leur élevage.
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Conseil de dégustation :
Conseil du chef : Un bon pain campagnard, un verre de vin rouge et c’est parti !
Composition :
Ingrédients : gorge de porc nustrale, foie de porc, veau Corse de montagne 20%, olive verte 3%, œuf entier, sel, poivre, épices.
Origine : Corse
Conseils de conservation :
Avant ouverture
✔ En bocal ou en conserve : Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (placard ou cave). Elle peut se garder plusieurs mois, voire années, selon la date limite indiquée sur l’emballage.
✔ Sous vide : Stockez-la au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
Après ouverture
✔ Au réfrigérateur : Une fois entamée, placez la terrine dans un récipient hermétique ou recouvrez-la d’un film alimentaire. Elle se conserve environ 3 à 5 jours à 0-4°C.
✔ Astuce pour préserver les saveurs : Versez une fine couche de graisse fondue sur la surface avant de refermer, cela ralentira l’oxydation et prolongera sa conservation.
