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Un vrai délice ! Les tripous aveyronnais de la Maison Conquet sont un véritable délice qui fait honneur à la richesse de la gastronomie aveyronnaise. Ce plat traditionnel, préparé selon des recettes ancestrales, met en avant tout le savoir-faire de l’artisan charcutier de l’Aubrac. Réalisés à partir de panse de veau et d'agneau, les tripous sont préparés avec un mélange savoureux de viande de porc, d'herbes aromatiques et d’épices. Chaque pièce est ensuite cuite lentement dans un bouillon parfumé, ce qui permet aux saveurs de se développer pleinement. La texture délicate des tripous, associée à l’assaisonnement subtil, fait de ce plat un véritable régal pour les amateurs de charcuterie et de cuisine authentique. -
Gésiers de Canard Confits : Une Tradition Authentique du Terroir ! Le canard gras est un produit phare de la Maison Barthouil, symbole de leur savoir-faire depuis 1929. Fondée par Gaston Barthouil, fils de boucher, la maison a toujours été animée par la passion de travailler cette viande noble. Aujourd’hui encore, ils perpétuent cette tradition en collaborant exclusivement avec cinq éleveurs-gaveurs passionnés, situés autour de Peyrehorade, qui élèvent leurs canards en plein air, nourris au maïs grain entier, qu'ils cultivent eux-mêmes. Ce mode d’élevage traditionnel permet d’obtenir une chair de canard d’une qualité exceptionnelle. Ces gésiers de canard confits, de belle taille, sont préparés avec soin selon les méthodes ancestrales. Ils sont confit dans la graisse de canard, et une cuisson douce et lente leur confère une texture fondante et un goût unique, empreint de la richesse du terroir. Ces gésiers de canard confits, savoureux et généreux, se dégustent à l’apéritif, sur des salades, ou en accompagnement d’un plat principal pour ajouter une touche gourmande à vos repas. -
L’élégance gourmande pour vos plats ! Avec sa texture veloutée et son parfum truffé intense, cette crème de parmesan à la truffe est une véritable invitation à la gourmandise. Confectionnée artisanalement au cœur du Pays Basque, elle saura sublimer vos recettes en apportant une touche d’exception et de raffinement. Facile à utiliser, elle est idéale pour accompagner des pâtes fraîches, parfumer un risotto ou tout simplement être tartinée sur du pain frais. Laissez libre cours à votre imagination culinaire avec cette alliance parfaite de saveurs fromagères et truffées. -
Une Spécialité Gourmande et Raffinée ! Le poulet aux morilles de chez Castaing est un plat d'exception, conjuguant la tendreté du poulet et le goût incomparable des morilles. Ces champignons sauvages, délicatement cuisinés avec le poulet, apportent une saveur boisée et un parfum unique qui élèvent ce plat à un niveau de raffinement supérieur. Un véritable régal pour les amateurs de mets gastronomiques, parfait pour vos repas festifs ou pour un dîner élégant. -
Fabriqué en Aveyron ! Le bœuf bolognaise de la Maison Conquet est une délicieuse interprétation du classique italien, préparée avec le savoir-faire traditionnel des artisans de l’Aubrac. Dans cette recette, le bœuf de qualité supérieure est mijoté lentement pour révéler toute sa tendreté et sa richesse. Un mélange savamment équilibré de tomates, d’herbes aromatiques et d’épices vient sublimer le tout, créant une sauce bolognaise onctueuse et savoureuse. Chaque bouchée révèle des morceaux de viande fondants et une sauce pleine de caractère, riche en saveurs. Ce bœuf bolognaise est un plat à la fois réconfortant et raffiné, fidèle aux recettes authentiques, tout en y apportant une touche unique propre à la Maison Conquet. -
Un Délice Automnal Raffiné ! Les marrons entiers cuisinés de chez Castaing sont une spécialité gourmande qui vous plonge au cœur de l'automne. Sélectionnés pour leur qualité irréprochable, ces marrons sont soigneusement cuisinés pour préserver toute leur texture fondante et leur saveur douce et sucrée. Que ce soit pour agrémenter vos plats ou en tant que met délicat, ils raviront vos papilles par leur finesse et leur authenticité. -
Le jambonneau, préparé selon une recette ancestrale ! La maison Millas a souhaité fabriquer un jambonneau avec des ingrédients sains. Celui-ci contient du jarret de porc, du sel, du poivre de Sarawak et du laurier. Nous le cuisons ensuite pendant de nombreuses heures. La qualité des produits mêlée à leur savoir-faire font que ce jambonneau est savoureux et unique. Nous vous conseillons de déguster notre jambonneau en entrée accompagné de quelques cornichons, tout simplement! -
La véritable saucisse fraîche confite ! Cette saucisse fraiche confite est préparée à partir de viande de porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron. Ces porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. La saucisse est ensuite confite dans de la graisse de porc pendant plusieurs heures avant d'être mise en conserve. La saucisse fraiche confite peut se déguster à tout moment et plus particulièrement lorsque l'on a envie de bien manger sans trop d'effort. Elle peut se manger froide ou réchauffée. -
LA sauce tomate ail et huile d'olive bio Italienne par excellence! Cette sauce toute simple inspirée du classique intemporel olio, aglio et peperoncino. Avec une base de sauce tomate bio, associée à de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail et du piment bio, cette sauce déjà prête et saine comme du fait maison à tout pour plaire. 530 ettari est une coopérative italienne regroupant 62 agriculteurs qui cultivent 530 hectares de terres selon les méthodes biologiques et biodynamiques dans la région de Rome depuis 1977. Grâce au système de cuisson courte sous vide et à basse température, les ingrédients et leur saveur sont respectés. -
Un élixir raffiné pour vos plats gourmands ! La sauce aux morilles de Castaing est un véritable élixir gastronomique, élaboré avec des morilles de qualité supérieure et une base de sauce crémeuse qui révèle toute la richesse et la profondeur de ces champignons sauvages. D’une texture veloutée et d’une saveur boisée, elle sublime vos plats et leur apporte une touche d’élégance. Prête à l’emploi, cette sauce est idéale pour accompagner vos viandes, volailles, ou même des pâtes. -
Pesto basilico ou pesto de basilic! Véritable Pesto de basilic de Ligurie préparé selon la recette traditionnelle avec 30% de basilic et du parmesan reggiano DOP.Depuis plus de 35 ans, Gina & Léo parcourent les terroirs d'Italie pour y dénicher la fine fleur de la gastronomie familiale, de petites productions, souvent confidentielles, de grande qualité.Gina & Leo, c'est donc un label, un sceau de confiance. La composition des produits sélectionnés est particulièrement saine, son mode de production est artisanal et représente l'identité d'un terroir. -
Une Explosion de Saveurs du Sud-Ouest ! Symbole de la gastronomie basque, la piperade est une recette traditionnelle qui allie simplicité et authenticité. Composée de poivrons, tomates, oignons et piment, cette préparation savoureuse révèle toute la richesse du terroir et le caractère ensoleillé du Sud-Ouest. Chez Maison Argaud, chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour vous garantir une piperade aux saveurs équilibrées et généreuses. À déguster seule, en accompagnement d'une viande grillée, ou encore avec des œufs pour une touche typiquement basque, notre piperade saura ravir vos papilles. Laissez-vous séduire par ce mélange gourmand, parfumé et authentique, élaboré dans le respect des traditions culinaires !
