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Brisures de truffes d’été : le luxe de la truffe fraîche toute l’année Offrez à vos plats la richesse de la truffe fraîche d’été avec nos brisures de truffes, véritables paillettes de diamant noir. Ces brisures, subtiles et parfumées, s'intègrent à merveille dans vos sauces, crèmes ou salades, apportant une touche de raffinement à chaque bouchée. Faciles à utiliser, elles subliment toutes vos préparations et donnent un goût unique à vos recettes, qu'elles soient simples ou sophistiquées. Laissez-vous séduire par la magie de la truffe d’été, en toute saison. -
Une touche de luxe dans chaque pincée ! Le célèbre sel de Guérande, reconnu pour sa finesse et le croquant de ses cristaux, se marie à merveille avec les pétales de truffes noires lyophilisées. Au contact du sel, ces pétales se réhydratent et libèrent une subtile touche truffée qui apportera une profondeur de saveur à vos plats. Ajoutez simplement une pincée de ce sel exceptionnel pour rehausser vos recettes et sublimer vos créations culinaires. -
Ketchup à la truffe de la Saint Jean : un goût raffiné pour petits et grands ! Découvrez la subtilité de la truffe de la Saint Jean avec ce ketchup artisanal, fabriqué dans un village du Pays Basque avec des ingrédients bio locaux. Idéal pour sublimer vos frites ou en sauce tomate chaude, il ajoutera une touche raffinée et surprenante à vos repas. Un moyen simple et délicieux de faire découvrir la truffe à toute la famille ! -
Mayonnaise à la truffe noire du Périgord : un délice crémeux et raffiné ! Grâce à sa texture onctueuse et à son arôme subtil de truffe noire du Périgord, cette mayonnaise se transformera vite en un incontournable de votre cuisine. Un vrai plaisir coupable à savourer en secret ou à intégrer dans vos plats pour leur apporter une touche de luxe et de gourmandise. -
Moutarde de Dijon à la truffe noire et au miel : une douceur créative ! Le parfum délicat de cette moutarde de Dijon, délicatement adoucie avec une touche de miel de fleurs, met en valeur toute la richesse de la truffe noire. Douce et subtile, elle n’est pas piquante, mais émoustille les papilles en offrant une profondeur de saveurs unique. Cette moutarde raffinée ouvre un champ infini de possibilités créatives pour vos recettes, de l'apéritif au plat principal. -
Un équilibre subtil entre douceur et épice ! Découvrez l'harmonie parfaite de cette gelée de piment d'Espelette, au goût fruité et aromatique, légèrement sucrée avec une pointe d'épice. Elle se marie idéalement avec vos plateaux de fromage, apportant une touche gourmande et subtilement relevée à vos moments de dégustation. -
L’Incontournable de la Cuisine du Sud-Ouest Découvrez notre Graisse de Canard, un produit authentique et naturel, symbole du savoir-faire culinaire du Sud-Ouest. Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est appréciée pour ses qualités gustatives et sa polyvalence en cuisine. Elle apporte une saveur incomparable à vos plats tout en garantissant une cuisson douce et homogène. Contrairement aux idées reçues, la graisse de canard est riche en acides gras insaturés, proches de ceux de l’huile d’olive, et constitue une alternative saine aux matières grasses industrielles. Adoptez la graisse de canard dans votre cuisine et laissez-vous séduire par son goût unique et ses bienfaits culinaires. -
Une Délicatesse Andalousienne à Découvrir ! Les fleurs de câpres, issues du câprier, sont une spécialité rare et savoureuse, traditionnellement consommée dans certaines villes d’Andalousie. Contrairement aux câpres classiques, elles se distinguent par leur forme ovale élégante, prolongée d’une fine queue, qui leur confère une présentation originale et raffinée. Leur goût subtil, légèrement acidulé et délicatement salin, en fait une bouchée d’exception à déguster en toute simplicité. -
Girolles au Vinaigre : Un Classique Raffiné et Intemporel ! Les girolles, aussi appelées chanterelles, sont des champignons sauvages très prisés en gastronomie pour leur saveur délicatement fruitée, leurs notes boisées et leur texture ferme et croquante. Récoltées avec soin, elles sont préparées dans un vinaigre finement dosé, qui exalte leur goût tout en leur apportant une pointe de fraîcheur acidulée. Petites, croquantes et fermes, ces girolles au vinaigre sont un grand classique de la gastronomie. Leur texture délicate et leur saveur acidulée apportent une touche d’élégance à vos assiettes et raviront les amateurs de produits d’exception. -
Champignons au Condiment Balsamico : Un Mélange de Fraîcheur et de Caractère ! Les champignons de cette recette sont délicatement préparés dans un vinaigre balsamique blanc, une spécialité de la Maison Borde. Le choix de ce vinaigre balsamique blanc apporte à ce mélange une note acidulée subtile tout en préservant une fraîcheur agréable. Le résultat est un mariage parfait de saveurs, où la douceur des champignons se mêle à l'intensité du balsamique. -
Une Spécialité Prestige de la Maison Borde ! Les cèpes au vinaigre de la gamme Prestige sont une véritable spécialité de la Maison Borde. Rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, ces cèpes sont préparés dans un vinaigre fin, qui exalte leur saveur boisée et délicate tout en apportant une touche d’acidité parfaitement équilibrée. Chaque bouchée est une invitation à savourer l'authenticité du champignon dans sa plus belle expression. -
Poivrons Grillés Piquillos : Une Douceur Confite et Savoureuse ! Récoltés à la main, ces poivrons doux sont ensuite grillés au feu de bois, puis délicatement pelés pour préserver leur texture unique, à la fois fondante et légèrement croquante. Leur saveur confite, presque sucrée, sublime de nombreux mets et en fait un ingrédient incontournable de la gastronomie ibérique.
