Plongez dans l’authenticité des saveurs traditionnelles avec notre sélection de pâtés, terrines et rillettes, élaborés dans le respect du savoir-faire artisanal. Chaque produit est une invitation à savourer des recettes généreuses, réalisées avec des ingrédients de qualité, issus de producteurs passionnés.
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La terrine bio au veau corse de montagne ! Une tradition corse et un engagement biologique! Niché sur l'île de beauté, la maison Jean Paul Vincensini et fils élève dans leur grand verger composé de châtaigniers leurs cochons nustrales corses. Ici, il nous présente leur création qui a séduit par sa puissance à la dégustation : une terrine au veau corse de montagne. Elle est confectionné avec les porcs nustrali et les veaux corses de leur élevage. -
La terrine bio jambon sec de corse AOP, autrement appelé Prisuttu ! Une tradition corse et un engagement biologique! Niché sur l'île de beauté, la maison Jean Paul Vincensini et fils élève dans leur grand verger composé de châtaigniers leurs cochons nustrales corses. Ici, il nous présente leur création qui a séduit par sa puissance à la dégustation : une terrine au prisuttu. Elle est confectionnée avec les porcs nustrali de leur élevage . Le prisuttu , produit noble par excellence va apporter toute sa force à cette terrine. -
Pâté à l'ail rose Lautrec, produit 100% tarnais ! La maison Millas fabrique ce pâté avec de l'ail de leur département : l'ail rose de Lautrec (Label rouge). Ils décortiquent les gousses à la main, les hachent puis les incorporent dans leurs pâtés. Cet ail donne vraiment un goût naturel et savoureux à ce pâté. D'autant plus que celui-ci est fabriqué avec de la viande de porc Apalhat, du sel et du poivre (il ne contient pas de pain, pas d'œuf et pas de lactose). Le pâté à l'ail rose de Lautrec est le compagnons idéal de toutes les occasions : repas, apéritif entre amis, pique-nique. Vous trouverez toujours une occasion pour le déguster et le savourer. -
Un concentré de caractère et de tradition! Découvrez toute la richesse du terroir du Sud-Ouest avec les rillettes de bœuf d’Aquitaine « Le Costaud ». Confectionnées à partir de bœuf d’exception soigneusement sélectionné et sublimé par le savoir-faire artisanal de « L’atelier Baillet », ces rillettes vous offrent une expérience gourmande! Chaque bouchée révèle la puissance et la générosité des saveurs de la région d’Aquitaine. -
L’alliance parfaite de saveurs et de textures ! Ce pâté au foie gras de canard Balme est une véritable merveille culinaire, alliant des viandes de porc rigoureusement sélectionnées et un médaillon de foie gras, délicatement niché au cœur du pâté. En bouche, l’harmonie parfaite entre le caractère du pâté et la texture fondante du foie gras de canard offre une expérience gustative exceptionnelle, où les arômes se libèrent lentement pour un plaisir intense à chaque bouchée. -
Stock épuisé
Un trésor de la gastronomie française ! Laissez-vous séduire par l'excellence de ces rillettes d'oie, un véritable joyau de la cuisine française. Préparées avec soin à partir de viande d’oie sélectionnée avec rigueur, ces rillettes se distinguent par leur texture fondante et leur saveur délicatement parfumée. Suivant une recette traditionnelle, la viande est lentement confite pour révéler ses arômes naturels, puis effilochée avec finesse et assaisonnée avec justesse. Le résultat : un équilibre parfait entre générosité et raffinement, pour un véritable moment de plaisir gustatif. -
Stock épuisé
L'authenticité d'une spécialité raffinée ! Succombez à l'authenticité et au raffinement de cet effiloché de canard, une spécialité culinaire qui magnifie la richesse de cette viande noble. Préparé avec soin à partir de morceaux soigneusement sélectionnés de canard confit, ce mets savoureux séduit par sa texture tendre, effilochée à la main, qui fond délicatement en bouche. Cuisson lente et respect des traditions révèlent des arômes intenses et subtils, sublimés par un assaisonnement délicat qui met en valeur le goût naturel du canard. Un véritable délice pour les amateurs de saveurs authentiques. -
Stock épuisé
Un délice du terroir ! Les chichons de canard de la Maison Argaud, également appelés fritons ou gratons selon les régions, sont un véritable trésor de la cuisine du Sud-Ouest. Préparés à partir des chutes de cuisson des cuisses et magrets de canard confits, ils sont soigneusement assaisonnés de sel et de poivre avant d’être mis en boîte pour préserver toute leur saveur. Simples, rustiques et savoureux, ces chichons sont une gourmandise à savourer telle quelle ou à intégrer dans vos recettes pour une touche authentique et délicieusement fondante. -
Rillettes au foie gras de canard : un mélange Gourmand d'exception ! Une texture onctueuse et fondante, un goût savoureux et délicat, sublimé par la présence du foie gras : ces rillettes vont ravir tous les gourmets. Réalisées avec soin, selon un savoir-faire traditionnel, elles sont composées de manchons de canards confits, longuement mijotés dans un bouillon maison aux légumes frais. Pour un apéritif convivial ou une entrée raffinée, servez-les sur des toasts légèrement grillés. -
Stock épuisé
Un Trésor de Tradition et de Saveurs ! Plongez au cœur du terroir avec notre Confit de Porc Fermier, une recette authentique qui perpétue le savoir-faire culinaire des campagnes françaises. Lentement mijoté dans sa propre graisse, ce confit révèle une chair tendre, fondante et savoureuse, sublimée par un assaisonnement délicat. Un plat gourmand et facile à préparer! Le Confit de Porc Fermier est une véritable invitation à la convivialité et à la gourmandise. Déjà cuisiné, il suffit de le réchauffer doucement pour en apprécier toute la finesse. Savourez notre Confit de Porc Fermier, une spécialité riche en caractère, qui régalera les amateurs de cuisine généreuse et réconfortante. -
L’Essence du Terroir dans Chaque Bouchée Les fritons de canard sont un pur produit de la culture paysanne, où chaque étape de préparation est un hommage aux traditions ancestrales. Lors de la cuisson des confit de canard, de petits morceaux de viande et de peau se détachent et tombent délicatement au fond de la marmite. Une fois bien grillés et dorés, ces morceaux sont assaisonnés avec soin, créant une texture croquante et une saveur intense. Rustiques et corsés, les fritons de canard offrent un goût typé et authentique, parfait pour les amateurs de produits savoureux. Dégustés à l’apéritif, sur une tartine de pain de campagne ou simplement en accompagnement, ces fritons sont un véritable régal rustique et délicieux, gorgé de toute l'âme du Sud-Ouest. les. -
L’Excellence du Terroir ! Découvrez notre Terrine de Porc Noir de Bigorre, un produit d’exception issu d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition ancestrale. Élaborée à partir de viande de Porc Noir de Bigorre AOP, cette terrine révèle des saveurs authentiques et un fondant incomparable. Idéale pour vos apéritifs gourmands ou en entrée sur une tranche de pain de campagne, elle saura séduire les amateurs de charcuterie fine et de produits du terroir. Laissez-vous tenter par l’authenticité et la générosité de notre Terrine de Porc Noir de Bigorre, un véritable hommage à la gastronomie du Sud-Ouest !
