-
Pour réaliser de savoureuses tapas ! Laissez-vous séduire par la douceur et le parfum envoûtant de notre tartinade aux piquillos. Préparée à partir de piquillos grillés, ces petits poivrons rouges au goût délicatement sucré et légèrement fumé, cette recette apporte une touche de soleil à vos apéritifs et repas gourmands. À tartiner sur du pain grillé, à déguster en "dip" avec des légumes croquants ou à intégrer dans vos recettes (sandwichs, sauces, accompagnements de viandes et poissons), cette tartinade révèle des saveurs riches et authentiques, parfaites pour sublimer vos moments de convivialité. -
Une Touche Gourmande et Subtile ! Découvrez toute la douceur et la richesse aromatique de ce salé sucré d’oignons frais. Confectionnée avec des oignons soigneusement sélectionnés, cette préparation révèle un équilibre parfait entre la douceur naturelle du légume et une pointe de gourmandise subtilement caramélisée. Idéal pour accompagner foie gras, viandes rôties, fromages affinés ou même des toasts gourmands, ce condiment apporte une touche raffinée et savoureuse à vos plats. Son goût délicatement relevé en fait un allié incontournable des amateurs de sucré-salé. -
Une Explosion de Saveurs du Sud-Ouest ! Symbole de la gastronomie basque, la piperade est une recette traditionnelle qui allie simplicité et authenticité. Composée de poivrons, tomates, oignons et piment, cette préparation savoureuse révèle toute la richesse du terroir et le caractère ensoleillé du Sud-Ouest. Chez Maison Argaud, chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour vous garantir une piperade aux saveurs équilibrées et généreuses. À déguster seule, en accompagnement d'une viande grillée, ou encore avec des œufs pour une touche typiquement basque, notre piperade saura ravir vos papilles. Laissez-vous séduire par ce mélange gourmand, parfumé et authentique, élaboré dans le respect des traditions culinaires ! -
L’Authentique Spécialité Basque ! Découvrez notre Axoa de canard, un plat emblématique du Pays Basque, cuisiné avec passion selon la tradition. Ce ragoût de canard fondant, mijoté lentement avec des poivrons, des piments doux et des épices, révèle des saveurs délicates et chaleureuses qui raviront les amateurs de cuisine du terroir. L’Axoa (prononcé "Achoa") est une recette ancestrale, préparée autrefois lors des jours de foire au Pays Basque. Son secret ? Une viande de canard tendre, finement hachée et relevée par un mélange subtil de piment d’Espelette, d’ail et d’oignons, pour une explosion de saveurs en bouche. Déjà mijoté à la perfection, cet Axoa de canard se réchauffe en quelques minutes et se déguste aussi bien lors d’un repas convivial qu’au quotidien. Laissez-vous séduire par notre Axoa de canard, une recette généreuse et parfumée qui incarne toute l’âme de la gastronomie basque. -
Un Trésor de Tradition et de Saveurs ! Plongez au cœur du terroir avec notre Confit de Porc Fermier, une recette authentique qui perpétue le savoir-faire culinaire des campagnes françaises. Lentement mijoté dans sa propre graisse, ce confit révèle une chair tendre, fondante et savoureuse, sublimée par un assaisonnement délicat. Un plat gourmand et facile à préparer! Le Confit de Porc Fermier est une véritable invitation à la convivialité et à la gourmandise. Déjà cuisiné, il suffit de le réchauffer doucement pour en apprécier toute la finesse. Savourez notre Confit de Porc Fermier, une spécialité riche en caractère, qui régalera les amateurs de cuisine généreuse et réconfortante. -
L’Incontournable de la Cuisine du Sud-Ouest Découvrez notre Graisse de Canard, un produit authentique et naturel, symbole du savoir-faire culinaire du Sud-Ouest. Utilisée depuis des générations, la graisse de canard est appréciée pour ses qualités gustatives et sa polyvalence en cuisine. Elle apporte une saveur incomparable à vos plats tout en garantissant une cuisson douce et homogène. Contrairement aux idées reçues, la graisse de canard est riche en acides gras insaturés, proches de ceux de l’huile d’olive, et constitue une alternative saine aux matières grasses industrielles. Adoptez la graisse de canard dans votre cuisine et laissez-vous séduire par son goût unique et ses bienfaits culinaires. -
L’Excellence du Terroir ! Découvrez notre Terrine de Porc Noir de Bigorre, un produit d’exception issu d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition ancestrale. Élaborée à partir de viande de Porc Noir de Bigorre AOP, cette terrine révèle des saveurs authentiques et un fondant incomparable. Idéale pour vos apéritifs gourmands ou en entrée sur une tranche de pain de campagne, elle saura séduire les amateurs de charcuterie fine et de produits du terroir. Laissez-vous tenter par l’authenticité et la générosité de notre Terrine de Porc Noir de Bigorre, un véritable hommage à la gastronomie du Sud-Ouest ! -
Un délice du terroir ! Les chichons de canard de la Maison Argaud, également appelés fritons ou gratons selon les régions, sont un véritable trésor de la cuisine du Sud-Ouest. Préparés à partir des chutes de cuisson des cuisses et magrets de canard confits, ils sont soigneusement assaisonnés de sel et de poivre avant d’être mis en boîte pour préserver toute leur saveur. Simples, rustiques et savoureux, ces chichons sont une gourmandise à savourer telle quelle ou à intégrer dans vos recettes pour une touche authentique et délicieusement fondante. -
L'authenticité d'une spécialité raffinée ! Succombez à l'authenticité et au raffinement de cet effiloché de canard, une spécialité culinaire qui magnifie la richesse de cette viande noble. Préparé avec soin à partir de morceaux soigneusement sélectionnés de canard confit, ce mets savoureux séduit par sa texture tendre, effilochée à la main, qui fond délicatement en bouche. Cuisson lente et respect des traditions révèlent des arômes intenses et subtils, sublimés par un assaisonnement délicat qui met en valeur le goût naturel du canard. Un véritable délice pour les amateurs de saveurs authentiques. -
Un trésor de la gastronomie française ! Laissez-vous séduire par l'excellence de ces rillettes d'oie, un véritable joyau de la cuisine française. Préparées avec soin à partir de viande d’oie sélectionnée avec rigueur, ces rillettes se distinguent par leur texture fondante et leur saveur délicatement parfumée. Suivant une recette traditionnelle, la viande est lentement confite pour révéler ses arômes naturels, puis effilochée avec finesse et assaisonnée avec justesse. Le résultat : un équilibre parfait entre générosité et raffinement, pour un véritable moment de plaisir gustatif. -
Filet de 4 terrines Maison Argaud : Terrine Basque, terrine de canard forestière, Lou Patitoun,
