- Les Planches de Bacchus

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Peperoni – Gina & Léo

8.00 € TTC

Peperoni, l'antipasti italien par excellence! Ces filets de poivrons de toutes les couleurs (jaunes, verts et rouges) sont conservés grâce à une recette toute simple et surtout sans additif ni conservateur. De l'huile de tournesol, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de pomme et quelques aromates.

Depuis plus de 35 ans, Gina & Léo parcourent les terroirs d'Italie pour y dénicher la fine fleur de la gastronomie familiale, de petites productions, souvent confidentielles, de grande qualité.

Gina & Leo, c'est donc un label, un sceau de confiance. La composition des produits sélectionnés est particulièrement saine, son mode de production est artisanal et représente l'identité d'un terroir.

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Gelée de piment d’Espelette – Agour

8.50 € TTC

Un équilibre subtil entre douceur et épice ! Découvrez l'harmonie parfaite de cette gelée de piment d'Espelette, au goût fruité et aromatique, légèrement sucrée avec une pointe d'épice. Elle se marie idéalement avec vos plateaux de fromage, apportant une touche gourmande et subtilement relevée à vos moments de dégustation.

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Cornichons Aigre Doux – Maison Marc

9.00 € TTC

Les Cornichons Aigre Doux de la Maison Marc sont des cornichons 100 % français. Cultivés sans herbicide et sans insecticide. Cultivés, cueillis à la main et conditionnés sans conservateur par leurs soins à Chemilly-sur-Yonne (89). Un savoir faire unique ! L'aneth et le piment viennent relever ces cornichons.

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Moutarde à la truffe – Balme

9.50 € TTC

Moutarde de Dijon à la truffe noire et au miel : une douceur créative ! Le parfum délicat de cette moutarde de Dijon, délicatement adoucie avec une touche de miel de fleurs, met en valeur toute la richesse de la truffe noire. Douce et subtile, elle n’est pas piquante, mais émoustille les papilles en offrant une profondeur de saveurs unique. Cette moutarde raffinée ouvre un champ infini de possibilités créatives pour vos recettes, de l'apéritif au plat principal.

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Fleurs de Câpres – Bellota Bellota

9.50 € TTC

Une Délicatesse Andalousienne à Découvrir ! Les fleurs de câpres, issues du câprier, sont une spécialité rare et savoureuse, traditionnellement consommée dans certaines villes d’Andalousie. Contrairement aux câpres classiques, elles se distinguent par leur forme ovale élégante, prolongée d’une fine queue, qui leur confère une présentation originale et raffinée. Leur goût subtil, légèrement acidulé et délicatement salin, en fait une bouchée d’exception à déguster en toute simplicité.

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Mayonnaise à la truffe – Balme

10.00 € TTC

Mayonnaise à la truffe noire du Périgord : un délice crémeux et raffiné ! Grâce à sa texture onctueuse et à son arôme subtil de truffe noire du Périgord, cette mayonnaise se transformera vite en un incontournable de votre cuisine. Un vrai plaisir coupable à savourer en secret ou à intégrer dans vos plats pour leur apporter une touche de luxe et de gourmandise.

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Sel de Guérande IGP à la truffe noire – Balme

11.00 € TTC

Une touche de luxe dans chaque pincée ! Le célèbre sel de Guérande, reconnu pour sa finesse et le croquant de ses cristaux, se marie à merveille avec les pétales de truffes noires lyophilisées. Au contact du sel, ces pétales se réhydratent et libèrent une subtile touche truffée qui apportera une profondeur de saveur à vos plats. Ajoutez simplement une pincée de ce sel exceptionnel pour rehausser vos recettes et sublimer vos créations culinaires.

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Cornichons Extra Fins – Maison Marc

11.00 € TTC

Maison Marc vous propose des cornichons extra fins très savoureux et de qualité, cultivés dans les règles de l'art sans aucun herbicide ni insecticide. Ces cornichons 100% français, extra fins, les plus petits de la gamme, sont croquants à souhait, justement acides et très savoureux. Vous pourrez les déguster avec vos plats d'hiver, une bonne raclette ou tartiflette, lors de vos apéritifs avec vos terrines et rillettes, ou tout seul par simple gourmandise.

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Tomates sechées – Sicilia Tentazioni

11.00 € TTC

Tomates séchées de Sicile! Des tomates mûres à point, séchées lentement sous le soleil torride de Sicile et conservées dans l'huile de tournesol pour préserver leur parfum délicat. Une pointe d'origan et de sel. Ni arômes ni conservateurs, bien entendu. Comme le dit si bien le producteur : le seul ingrédient c'est la nature ! Le producteur Sicilia Tentazioni : Un concentré des meilleures spécialités siciliennes, voilà ce que propose cette petite affaire familiale de la région de Catane, installée au pied de l'Etna.

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Coffret Cornichons Fins – Maison Marc

12.50 € TTC

Maison Marc vous propose un coffret de cornichons fins très savoureux et de qualité, cultivés dans les règles de l'art sans aucun herbicide ni insecticide. Avec leur texture ferme et croquante et sa recette à l'estragon, les cornichons fin Maison Marc sont très appréciés à l'apéritif. Servis sur un plateau de charcuterie, une terrine ou une viande froide. Ils peuvent accompagner toutes sortes de salade, comme la salade piémontaise.

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Ketchup à la truffe – Balme

13.00 € TTC

Ketchup à la truffe de la Saint Jean : un goût raffiné pour petits et grands ! Découvrez la subtilité de la truffe de la Saint Jean avec ce ketchup artisanal, fabriqué dans un village du Pays Basque avec des ingrédients bio locaux. Idéal pour sublimer vos frites ou en sauce tomate chaude, il ajoutera une touche raffinée et surprenante à vos repas. Un moyen simple et délicieux de faire découvrir la truffe à toute la famille !

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Vinaigre balsamique blanc – Maison Marc

14.00 € TTC

Le vinaigre balsamique blanc 100% français by Maison Marc

Un packaging chic, des produits de qualité, des associations originales, le tout pour assaisonner vos plats les plus gourmands !

La Maison Marc s’est associée pour la réalisation de ces vinaigres avec la Vinaigrerie Artisanale de Beaune

Les vinaigres, 100% français, sont élevés en fûts de chêne, suite à une sélection raisonnée de vins de cépages nobles.

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Huile d’olive saveur Truffe – Balme

16.50 € TTC

L’alliée de vos créations gourmandes Cette huile d'olive à la saveur délicate de truffe est idéale pour enrichir vos plats crus ou légèrement cuits. Un simple filet apportera une touche de raffinement à vos salades, mayonnaises, aïolis, tartares, carpaccios, ceviches, ou encore à vos plats espagnols en fin de cuisson. Elle peut même surprendre en remplacement du beurre dans certaines pâtisseries pour une touche originale et gourmande.

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Carpaccio de Truffes – Balme

25.50 € TTC

Carpaccio de truffes d’été : l’essence de la truffe fraîche toute l’année ! Savourez l’arôme profond de la truffe d’été avec notre carpaccio de truffes, une délicate création de lamelles naturelles de Tuber Aestivum, conservées dans une huile d’olive vierge extra légèrement assaisonnée. Ce produit de première ébullition vous offre le parfum envoûtant du sous-bois et le goût subtil de noisettes, pour sublimer vos plats au quotidien. Dégustez-le sur vos pâtes, pommes de terre, salades, toasts ou encore dans vos sauces et crèmes. Ces lamelles fines apportent une touche raffinée et parfumée à toutes vos recettes.

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Brisures de Truffes – Balme

45.00 € TTC

Brisures de truffes d’été : le luxe de la truffe fraîche toute l’année Offrez à vos plats la richesse de la truffe fraîche d’été avec nos brisures de truffes, véritables paillettes de diamant noir. Ces brisures, subtiles et parfumées, s'intègrent à merveille dans vos sauces, crèmes ou salades, apportant une touche de raffinement à chaque bouchée. Faciles à utiliser, elles subliment toutes vos préparations et donnent un goût unique à vos recettes, qu'elles soient simples ou sophistiquées. Laissez-vous séduire par la magie de la truffe d’été, en toute saison.

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Truffes noires entières – Balme

50.50 € TTC

L’intensité de la truffe noire du Périgord dans un pot ! Prêtes à sublimer toutes vos créations culinaires, ces truffes noires entières, soigneusement sélectionnées parmi les plus belles de la première ébullition, sont triées, brossées, lavées, canifées et conditionnées pour garantir une qualité exceptionnelle. Avec leur intensité gustative et leur aspect parfait, ces truffes, disponibles toute l'année, vous permettent d'apporter l'excellence du diamant noir à vos recettes, des plus simples aux plus raffinées.

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foie gras de canard à la truffe balme

Foie gras de canard entier à la truffe - Balme35.50 €

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rillettes au foie gras de canard barthouil

Rillettes au foie gras de canard - Maison Barthouil9.00 €

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baba au rhum

Babas au rhum - Il Convento64.00 €

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cocktail olives

Cocktail d'olives - Bellota Bellota7.50 €

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caviar artichaut balme

Caviar d'artichaut à la Truffe - Balme7.50 €

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caviar aubergine balme

Caviar d'aubergine à la Truffe - Balme7.50 €

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tartinade aux piquillos argaud

Tartinade aux piquillos - Maison Argaud8.00 €

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poivrons grilles

Poivrons grillés Piquillos - Bellota Bellota4.00 €

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creme d'olives noires

Crème d'olives noires - Bellota Bellota8.50 €

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piments verts

Piments verts Guindillas - Bellota Bellota12.00 €

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163.50 €

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