Paleron de bœuf confit au vin rouge !
Le Chef Dominique Dansard, traiteur emblématique en Bourgogne depuis 1977, vous propose un tendre paleron de bœuf français confit dans une élégante sauce au vin rouge. Le + du Chef : Une cuisson lente pour obtenir une viande tendre et parfumée.Découvrez notre sélection d’épicerie fine : produits d’exception, saveurs authentiques et gourmandises raffinées. Offrez à votre table une touche d’élégance et de qualité !
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Queue de bœuf Bourguignonne cuisinée au vin rouge !
Le Chef Dominique Dansard, traiteur emblématique en Bourgogne depuis 1977, vous propose une recette de queue de bœuf, d’origine France, délicatement cuite dans une sauce au vin rouge. Le + du Chef : Une viande marinée et cuisinée à la perfection pour donner goût et moelleux. -
Bolognaise de poulpe aux olives Taggiasche !
Le restaurant The Marcel, institution historique Sétoise, étoilé par le guide Michelin depuis 2019 et son chef Denis Martin vous proposent un voyage autour de la méditerranée avec une recette de poulpe tendre à la tomate et aux olives d’Italie. Le + du Chef : une cuisson lente d’un poulpe frais péché localement à Sète sublimé par la noblesse des olives Taggiasche. -
L’authenticité du Sud dans votre assiette ! Inspirée des traditions culinaires du Sud de la France, la Rouille de Poissons au Piment des Cévennes met à l’honneur les saveurs méditerranéennes. Élaborée à partir de poissons locaux, principalement du Muge doré, cette recette révèle un goût délicat et raffiné. Ce poisson côtier est soigneusement sélectionné et acheté dès son débarquement à la criée de Sète, quelques heures seulement après sa pêche. Parfaitement équilibrée et subtilement relevée grâce à un piment IGP des Cévennes, cette rouille est idéale pour sublimer vos tartines de pain frais ou pour accompagner des croûtons dans une soupe de poissons. Avec Méditerranée Sauvage, découvrez une gastronomie authentique, respectueuse des ressources marines et du savoir-faire artisanal. Plus qu’un simple condiment, notre rouille incarne un engagement : celui d’une pêche durable et d’une cuisine pleine de caractère. -
Poulponaise ! La POULPONAISE, POULPE EN SAUCE TOMATE est réalisé avec des poulpes (Eledone spp, Octopus vulgaris) pêchés localement, commercialisés et transformés le jour même. Il s’agit d’un produit exclusif Méditerranée Sauvage idéal pour accompagner un plat de pâtes fraiches, ou un riz camarguais. Les produits de Méditerranée Sauvage sont issus d’une petite pêche côtière et locale autour de Sète. Cette démarche a été initiée par des pêcheurs artisans aussi passionnés de leur métier qu'attachés à offrir aux consommateurs la fraîcheur et la qualité de leurs produits. -
Méditerranée Sauvage ! Le Chutney de Poulpe à la Poire et Figue Noire est élaboré à partir de poulpes pêchés localement, puis immédiatement transformés pour garantir un maximum de fraîcheur. Son association subtile de saveurs marines et de fruits frais en fait un condiment raffiné au parfait équilibre sucré-salé. Idéal pour accompagner un plat de riz ou de pâtes, il apportera une touche d’originalité à vos assiettes. Les produits de Méditerranée Sauvage sont issus d’une petite pêche côtière et locale autour de Sète. Cette démarche a été initiée par des pêcheurs artisans aussi passionnés de leur métier qu'attachés à offrir aux consommateurs la fraîcheur et la qualité de leurs produits. -
Méditerranée Sauvage ! Ces tapas de poulpe sont élaborées à partir de poulpes pêchés localement près de Sète, lors de la saison idéale où leur qualité est optimale. La pêche responsable, menée dans le respect de l'environnement, garantit l'équilibre des populations marines. Les poulpes sont ensuite transformés le jour même sur les quais de Frontignan. Représentant la typicité de la Méditerranée, ces tapas de poulpe dévoilent des saveurs intenses et pleines de caractère. L’essentiel des ingrédients de cette recette provient de l'agriculture biologique, afin de vous offrir un produit à la fois savoureux et respectueux de l'environnement. Les produits de Méditerranée Sauvage sont issus d’une petite pêche côtière et locale autour de Sète. Cette démarche a été initiée par des pêcheurs artisans aussi passionnés de leur métier qu'attachés à offrir aux consommateurs la fraîcheur et la qualité de leurs produits. Avec eux, c'est la garantie d'une pêche locale et de saison, valorisant les espèces au moment où elles sont les plus riches en saveurs. -
Méditerranée Sauvage ! Ces tapas de poulpe sont élaborées à partir de poulpes pêchés localement près de Sète, lors de la saison idéale où leur qualité est optimale. La pêche responsable, menée dans le respect de l'environnement, garantit l'équilibre des populations marines. Les poulpes sont ensuite transformés le jour même sur les quais de Frontignan. Représentant la typicité de la Méditerranée, ces tapas de poulpe dévoilent des saveurs intenses et pleines de caractère. L’essentiel des ingrédients de cette recette provient de l'agriculture biologique, afin de vous offrir un produit à la fois savoureux et respectueux de l'environnement. Les produits de Méditerranée Sauvage sont issus d’une petite pêche côtière et locale autour de Sète. Cette démarche a été initiée par des pêcheurs artisans aussi passionnés de leur métier qu'attachés à offrir aux consommateurs la fraîcheur et la qualité de leurs produits. Avec eux, c'est la garantie d'une pêche locale et de saison, valorisant les espèces au moment où elles sont les plus riches en saveurs. -
Une Pointe de Saveur Méditerranéenne ! Les rillettes de maquereaux au sel d'Aigues-Mortes vous transportent directement en Méditerranée, avec un mariage subtil entre la douceur du maquereau pêché localement et la richesse du sel d'Aigues-Mortes. Ce sel, réputé pour sa pureté et sa texture unique, rehausse la saveur du poisson tout en lui apportant une touche de caractère. Ces rillettes sont préparées à partir de maquereaux pêchés de manière artisanale, fraîchement transformés le jour même pour garantir une qualité exceptionnelle. Le sel d'Aigues-Mortes, récolté dans les salins historiques de Camargue, ajoute une dimension délicatement salée, équilibrée et parfumée qui sublime la chair tendre du maquereau. Idéales pour accompagner vos apéritifs ou pour enrichir vos plats de fruits de mer, ces rillettes sont un véritable délice, alliant fraîcheur, tradition et authenticité méditerranéenne. Un incontournable pour les amateurs de produits de la mer fins et savoureux. -
Un Voyage Gourmand en Méditerranée ! Les rillettes de maquereaux au citron de Menton vous offrent une expérience gustative unique, alliant la fraîcheur de la mer à la douceur parfumée du citron de Menton, célèbre pour son goût incomparable. Ces rillettes sont issues d’une pêche artisanale locale, réalisée par des pêcheurs passionnés qui privilégient la qualité et la fraîcheur de leurs produits. Chaque maquereau est pêché avec soin, le jour même, et directement transformé pour conserver toute sa richesse et ses arômes. Le citron de Menton, reconnu pour sa saveur douce et délicatement acidulée, se marie parfaitement avec la chair tendre et savoureuse du maquereau, offrant ainsi une harmonie de goûts en bouche. Un véritable hommage à la Méditerranée, où chaque bouchée vous invite à découvrir les saveurs du terroir et la tradition des pêcheurs locaux. À déguster sur des toasts ou en accompagnement de vos plats préférés, ces rillettes de maquereaux au citron de Menton sont un délice de fraîcheur et d’authenticité.
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Médaille d'argent au concours IFFA (Frankfort) ! Cette terrine ibérique, AOC Jabugo, est née de la fusion entre la qualité des produits ibériques et de l’ancestral recette française de la terrine, pour obtenir un produit avant-gardiste et d’une saveur exceptionnelle. Elle est élaborée avec les meilleures viandes ibériques et a reçu 3 années desuite la médaille d'argent au IFFA de Frankfort. -
L'huile d'olive extra vierge Reserva Familiar en bidon de 100 ml est un mélange spécial d'olives d'Estrémadure et de Tolède, soigneusement élaboré dans le respect d'une tradition familiale. Cette huile se distingue par son arôme intense, sa fraîcheur et sa saveur équilibrée, ce qui en fait un choix parfait pour rehausser n'importe quel plat. Le mélange de variétés d'olives sélectionnées confère à cette huile un arôme et une saveur uniques, idéale pour une utilisation à froid. Elle est parfaite pour agrémenter vos salades, toasts, carpaccios et plats de poulpe, offrant une expérience culinaire de haute qualité à chaque bouchée. La boîte de 500 ml est conçue pour protéger l'huile de la lumière et préserver ses qualités, garantissant fraîcheur et saveur plus longtemps. Cette huile, qui fait partie de la réserve familiale depuis des générations, peut maintenant faire partie de votre cuisine et apporter une touche d'excellence à vos recettes quotidiennes. Découvrez la tradition et la qualité de l'huile d'olive extra vierge Reserva Familiar, un joyau de la gastronomie que vous pouvez désormais savourer chez vous.
