Foie gras de canard entier bocal 120g – Maison Barthouil
| Poids | 120 g |
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Un Foie Gras d’Exception, Héritage d’un Savoir-Faire Ancestral !
Depuis 1929, le foie gras de canard entier incarne l’excellence et l’authenticité de la Maison Barthouil. Héritier d’une tradition familiale, Gaston Barthouil, fils de boucher, a initié sa fabrication avec passion et exigence. Aujourd’hui encore, ils perpétuent ce savoir-faire artisanal en collaboration avec cinq éleveurs-gaveurs engagés, situés autour de Peyrehorade.
Les canards, élevés en plein air et nourris au maïs cultivé directement sur les exploitations, grandissent lentement, dans le respect du bien-être animal et des cycles naturels. Cette approche garantit une matière première d’une qualité exceptionnelle.
Le foie gras en conserve, véritable trésor gastronomique, développe avec le temps des arômes subtils, aux notes musquées et légèrement boisées. Comme un grand cru, il se bonifie avec l’âge, offrant une expérience gustative toujours plus raffinée.
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Conseil de dégustation :
Le foie gras doit être servi frais, sur du pain grillé. La veille, le mettre au réfrigérateur et le sortir une vingtaine de minutes avant de le déguster.
Quantité par personne : 60g par personne pour une entrée
Composition :
Ingrédients : Foie Gras de Canard, sel, poivre, sucre
Valeurs nutritionnelles : Matières grasses : 56.7g, dont acides gras saturés : 23.9g, Glucides : 3.6g, dont sucres : 1.6g, Protéines : 6.4g, Sel : 1.2g
Origine : Landes, Pyrénées Atlantique
Conseils de conservation :
A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal.
A conserver dans un endroit frais et sec, se bonifie dans le temps.
