Truffes noires entières – Balme
| Poids | 25 g |
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L’intensité de la truffe noire du Périgord dans un pot !
Prêtes à sublimer toutes vos créations culinaires, ces truffes noires entières, soigneusement sélectionnées parmi les plus belles de la première ébullition, sont triées, brossées, lavées, canifées et conditionnées pour garantir une qualité exceptionnelle.
Avec leur intensité gustative et leur aspect parfait, ces truffes, disponibles toute l’année, vous permettent d’apporter l’excellence du diamant noir à vos recettes, des plus simples aux plus raffinées.
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Conseil de dégustation :
La truffe en conserve se prête très bien à la cuisson comparée à la truffe fraîche qui elle peut se déguster plus facilement crue. Si toutefois, vous désirez faire de jolies lamelles de truffes, n’hésitez pas à les faire durcir au préalable au congélateur afin de pouvoir les couper proprement. Enfin, nous vous conseillons de verser le jus de truffe dans une brouillade d’œufs ou une purée afin de ne rien perdre du champignon le plus convoité de France !
Composition :
Composition : Tuber Melanosporum sauvages 75%, jus de truffes noires, sel
Valeurs nutritionnelles : Energie : 355Kj (85kcal) / Matières grasses : 0,9g (dont acides gras saturés : <0,1g) / Glucides 12,8g (dont sucres <0,5g) / Protéines : 6,3g / Sel : 1,2g
Origine : France
Conseils de conservation :
Vous pouvez garder vos truffes noires en bocal quelques années dans votre placard mais à quoi bon attendre ! Une fois vos truffes en conserves ouvertes vous avez 4 jours pour les terminer en les maintenant au réfrigérateur.
